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蛋香薯泥

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作者: tutu私房菜
这是我的日本朋友分享给我的一道家常甜点,做法很容易,原料天然,爱吃红薯的朋友一定是最爱,我称她为烤红薯的至尊版,既有薯香,又有浓郁的奶香和蛋香,口感细腻,吃的好满足啊

用料

蛋香薯泥的做法步骤

步骤 1

将红薯去皮,切成块状,用清水煮软,约20分钟

步骤 2

将红薯除水,压成薯泥、加入三个蛋黄(注意只是蛋黄)

步骤 3

小锅热少量黄油和蜂蜜

步骤 4

加入薯泥和牛奶或奶油(我用的是牛奶,更健康些),在小锅中慢煮,尽量蒸发到水分

步骤 5

放入烤盘,在薯泥表面刷上一层蛋黄

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步骤 6
步骤 6

将烤箱预热到400华氏度(约200摄氏度),根据薯泥的水分多少烤约30 - 50 分钟

步骤 7

小碗分出,香气袭人

菜谱创建时间:2013-02-25 09:30:38
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