BISCOTTI（意式脆饼）
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Biscotti，意大利传统饼干，低脂低卡，需经两次烘焙。
在意大利，通常作为餐后甜点搭配托斯卡纳当地酿造的Vin Santo（圣酒）。其余地方，可搭配咖啡、红茶等。
BISCOTTI（意式脆饼）的做法步骤
步骤 1
低粉、杏仁、蔓越莓、糖、泡打粉、盐、香草精混合均匀。
步骤 2
加入打散的全蛋液，和成面团。把面团整理成长条状（如沾手，放冰箱冻上半小时再取出定型）。
步骤 3
在定好型的长条面团表面刷一层蛋液，放入烤盘，上下火，中层，160度，35分钟。
步骤 4
取出烤好的面团，冷却后，切成约1CM宽的片状，放入烤箱进行第二次烘焙。上下火，中层，130度，35分钟。
菜谱创建时间：2013-02-24 16:07:09