香炸藕丸

作者： 下厨房用户_8i1ea

客官来一份脆脆的香炸藕丸~~~

用料

• 藕
• 腌肉或者新鲜肉（一定要带有肥肉的）
• 鸡蛋
• 鸡精（可根据喜好放）
• 适量的盐
• 适量的胡椒
• 葱姜
• 菜籽油。

香炸藕丸的做法步骤

步骤 1

挑选合适的藕，我们平时见到的藕有两种：一种是七孔藕，还有一种是九孔藕。就是切开横截面看看有几个孔。一般而言七孔藕糯一些，适合煲汤，而九孔藕脆，所以比较适合做我们今天的丸子~

步骤 2

因为考虑到口感，所以不建议直接用搅拌机搅拌成泥，所以大拇指小妹妹就选择切成很小的丁。

步骤 3

一大块肉用刀剁碎太费事了，加上大拇指小妹妹又不爱吃葱姜，所以就偷懒将葱、姜、带有肥肉的腌肉放入搅拌机搅拌成泥，并且混入藕中，加鸡蛋，调味拌匀。

步骤 4

在锅中倒入菜籽油，当油烧成7、8成熟的时候放入捏成圆形的丸子~~

步骤 5

待丸子变金黄后捞出，味道不错哟~~希望各位友人可以给这道菜提出更好的意见~！

菜谱创建时间：2013-02-23 00:27:03