浆水面

作者： 兰儿阳

汉中知名面食，自家用面汤、芹菜腌制而成的脆爽浆水酸菜，配上可口爽滑的面条，是过节饮食油腻之后清爽解馋的必备良品！

用料

• 浆水菜 适量
• 面条 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜苗 适量

浆水面的做法步骤

步骤 1

准备适量浆水菜备用

步骤 2

备好干辣椒、蒜苗适量

步骤 3

热锅凉油，油温7成热下入干辣椒和一半蒜苗将锅爆香，翻炒40秒下入浆水菜，爆炒，加入适量食盐，此时浆水菜的清香味道即被释放

步骤 4

将炒好的浆水菜加入适量热水，烧开后下面条，面条应选择较易煮熟的种类，不用加水，待面条煮熟之后下如另一半蒜苗即可出锅享用。

浆水面的小贴士

#末日之后我们依然相爱# 汉中经典美食浆水面，一起在过年的大鱼大肉之中，找寻清粥小菜的那股诱人味道。

菜谱创建时间：2013-02-17 12:48:58