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不用烤箱的甜点-Peanut Butter Truffles 花生巧克力松露!

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作者: 魁瓜电台
记得上次我做甜点还是半年前,自从那次把布朗尼烤成bonbon(硬糖)之后,我自觉滴远离烤箱,这个坑爹的! 直到我发现了这个方子!不需要烤箱!只需要会捏球球就好。 强烈建议在情人节时,和你的另一半一起做这道甜点,边做边试吃。。。你侬我侬 recipie via: userealbutter (blog) 有改动

用料

不用烤箱的甜点-Peanut Butter Truffles 花生巧克力松露!的做法步骤

步骤 1

找一个大玻璃碗,慢慢倒入前三种食材,用刮刀进行充分混合,慢慢来,别把糖喷得到处都是。。。

步骤 2

然后,把手洗干净,花上半小时,把这坨混合物搓成小球球。摆盘(盘上最好垫上baking paper,之后容易拿),放冰箱冷却。球的大小和你的嘴的大小差不多就行了。。。

步骤 3

重要一步来啦!容易出错哦!融化巧克力!我们用隔水熔化法:拿一个玻璃碗或者杯子,装上剩下的食材(巧克力啥的),再拿个奶锅,放上比体温高一些,但不觉得很烫的水(50度的样子,如果温度高了的话,巧克力会变硬。。。就没法继续了。。),放一半水就好,不然容易漫出来,然后把盛满巧克力的玻璃碗放进去,让它们慢慢融化在一起。用电炉的话,可以开最小min火,把锅子放上去,保持温度,边融化边搅拌,直至完全溶化后,取出玻璃碗放到一旁待用。

步骤 4

最后一步!取出冻好的花生糖球,用叉子或者竹签插着球蘸刚刚做好的巧克力酱,然后摆在垫好baking paper(一面铺有食用蜡的纸)上面,冷却,然后就可以吃啦!

菜谱创建时间:2013-02-15 21:53:15
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