死小清新黑森林蛋糕

作者： 大狸

20岁生日快乐

用料

• A低筋面粉 40克
• C白巧克力1 50克
• A鸡蛋 3个
• C白巧克力2 50克
• A砂糖1 30克（蛋白）
• A砂糖2 15克（蛋黄）
• A黄油 30克
• A牛奶 40克
• A黑巧克力 20克
• B植脂奶油 150克
• B黄桃罐头 150克
• C黑巧克力 100克
• C叶子 5片
• C植脂奶油粉 50克
• C牛奶 100克

死小清新黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋，低粉过筛，称出两份砂糖，模具铺油纸

步骤 2

黑巧克力隔水融化，分次加入牛奶、蛋黄、低粉搅拌均匀

步骤 3

蛋白分三次加糖，打到硬性发泡

步骤 4

烤箱预热150度，两种面糊切拌均匀，入模

步骤 5

中层上下火，烤40分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

叶子洗净擦干，晾10分钟，白巧克力隔水融化

步骤 7

用刷子将白巧克力浆均匀地刷在叶子光滑的一面，放在毛巾上待形成硬壳

步骤 8

小心地撕掉叶子

步骤 9

蛋糕连模具一起倒扣在烤架上，彻底放凉后脱模，切成三片

步骤 10

奶油打发，黄桃沥水切块

步骤 11

取一片蛋糕，用抹刀将奶油抹在上面，放上黄桃块，抹平，盖上第二片蛋糕

步骤 12

再取一片蛋糕，用抹刀将奶油抹在上面，放上黄桃块，抹平，盖上第三片蛋糕

步骤 13

黑巧克力隔水融化，倒在料理台上形成薄片，用刀刮成碎屑，铲起备用

步骤 14

奶油粉加冰牛奶打发，用抹刀抹在蛋糕表面，抹平

步骤 15

将巧克力屑抹在蛋糕表面，放上白巧克力叶子

步骤 16

取保鲜膜一张铺平，白巧克力隔水融化，装入裱花袋中，在保鲜膜上写出HAPPY 20th B.DAY字样

步骤 17

巧克力字完全凝固后，撕下保鲜膜，呈弧形插在蛋糕上

菜谱创建时间：2013-02-08 12:20:40