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油爆虾
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作者:
MissAmy
河虾壳脆肉嫩,咸甜适中,色泽红亮,汁浓入味
用料
活海虾
300克
葱段
姜末
色拉油
白醋
糖
盐
油爆虾的做法步骤
步骤 1
将虾洗净,剪去须脚。
步骤 2
炒锅置旺火加油烧至八成热,倒入河虾炸至外皮酥脆。
步骤 3
锅留底油,下姜末、葱段煸香调味,下入炸好的虾,烹入白醋、盐、糖翻炒,出锅即成。
油爆虾的小贴士
虾要用活的,烹饪时控制好油温是关键。
菜谱创建时间:2013-02-07 01:58:35
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