用APP打开

龙猫稻荷寿司 (Totoro inari-zushi)

8741人浏览 1223人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
做法和步骤图均转自于AnnaTheRed:http://www.annathered.com/2011/04/11/how-to-make-totoro-inari-zushi/

用料

龙猫稻荷寿司 (Totoro inari-zushi)的做法步骤

步骤 1

原作用的成品豆皮,只有生豆皮请先按饭岛奈美的做法炮制豆皮和寿司饭 http://www.xiachufang.com/recipe/1064424/。但切豆皮时不要对半切开,会太小,正方豆皮切去一侧边即可,如图。

步骤 2

煮饭空闲时在海苔上分别剪出龙猫的眼珠,鼻子(眼珠对半剪开即可)和腹部花纹,保持海苔干燥,用镊子夹在干净纸巾上备用。

步骤 3

准备眼白:用打孔机或珍珠奶茶吸管在芝士片上弄出○形,用镊子把海苔眼珠填上备用。

步骤 4

准备胡须:可以用海苔剪出,也可以用意面弄成小段,油炸至深色放凉备用。

步骤 5

分开豆皮,成品豆皮剥开时要小心,容易裂口。

展开全部
步骤 6
步骤 6

豆皮如图斜切一刀,切下的豆皮留着做耳朵。

步骤 7

填入米饭,不要填太满弄破豆皮,注意手法。

步骤 8

龙猫耳朵两种方法: ①步骤5切下的豆皮切出如图状,稍微卷起,用牙签帮助戳入豆皮顶尖部两侧。 ②四季豆汆熟斜切,筷子在豆皮两侧戳两大洞,填入。

步骤 9

用镊子依次摆放上眼睛鼻子,意面戳进豆皮成为胡须,最后贴上腹部花纹,完成。

龙猫稻荷寿司 (Totoro inari-zushi)的小贴士

剥开豆皮时如不慎弄裂,可以用半圆的芝士做成龙猫嘴巴遮挡。

菜谱创建时间:2013-02-07 01:42:24
打开App收藏