看到它才觉得到冬天——自制豆沙夹馅糖葫芦

作者： 地瓜的味道生活

有的人，分开了，心里也还是会时常想念。想起来的时候，是心痛，也是心疼。 新加坡不是年年都能遇上山楂卖，看到了，总还是习惯性地买一些。细细地洗了切半、去核填馅，仔细熬糖裹上糖衣。最爱糖葫芦的你，或许到现在也不曾记得，我怕酸，从来不吃糖葫芦。

用料

• 新鲜山楂500克
• 白糖200克
• 清水100克
• 红豆沙适量
• 竹签6根

看到它才觉得到冬天——自制豆沙夹馅糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂洗净后去蒂，沥干水分后从中间横着对切成两半

步骤 2

用叉子挑出山楂核，然后填入适量红豆沙，再盖上另一半，合成一个完整的夹馅山楂，最后插上竹签

步骤 3

平底锅中火加热，放入白糖和水，待白糖溶化，大气泡变成小气泡，颜色开始变黄时，转小火；取一个筷子沾糖，然后放入冷水快速蘸一下，不粘牙即说明糖熬好了

步骤 4

把串好的山楂放入锅内均匀地滚一圈，使周身都裹上了糖浆，取出

步骤 5

案台上放两个大碗，把做好的糖葫芦架在两个大碗之间，冷却即可

菜谱创建时间：2013-02-05 13:15:04