1. 鸡翅中洗净。锅中放适量凉水，放入鸡翅。水烧开后，继续煮几分钟。然后用热水反复冲洗鸡翅，把血沫去掉，把水沥干。
平底锅烧热，放少许油，把鸡翅挨个放入锅中，中火煎至两面稍黄。
葱切段，姜切片，加入锅中。加入可乐和料酒。
加入酱油。
中火煮至汤汁变浓，加盐，即可出锅。中间要把鸡翅翻次面，让鸡翅的两面入味均匀。