红焖羊肉炖胡萝卜

作者： 宝比啵啵

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用料

• 胡萝卜 一根
• 羊肉 一斤
• 干红辣椒 两个
• 花椒 二十粒左右
• 香叶 两片
• 大料 两个
• 桂皮 一块
• 生姜
• 大蒜

红焖羊肉炖胡萝卜的做法步骤

步骤 1

把羊肉切块 我觉得可以切得小一点因为会比较好熟 而且容易煮烂

步骤 2

胡萝卜切块

步骤 3

生姜大蒜切片

步骤 4

锅里倒油放入姜片蒜片进锅翻炒出香味

步骤 5

锅中放羊肉翻炒致变色

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步骤 6

步骤 6

锅中放入料酒生抽老抽糖，盐少许因为生抽老抽中有一定的咸味儿了

步骤 7

将桂皮大料干红辣椒花椒香叶放入小调料包里 将调料包放入锅中（此部可无调料包，直接将材料放入锅）

步骤 8

锅中放入开水，中火炖一个小时后加入胡萝卜，或者白萝卜，即可

红焖羊肉炖胡萝卜的小贴士

1.盐一定要少放，生抽老抽里都有咸味儿 2.家中最好备一个调料盒，因为炖肉什么的香料太多 不太容易往外挑 3.胡萝卜白萝卜不可同时吃，因为这样容易得败血病

菜谱创建时间：2013-02-02 22:46:00