玛芬盘烤年糕

作者： SHM11Y

小伙伴来家中做客拿什么来招待大家呢？ 这个烤年糕是我不变的选择， 用料简单、步骤方便、看着厉害、口味特别 玛芬造型的烤年糕点心 配上香浓纯美的黑咖啡 总能简简单单的就在家里营造出一种英式下午茶的感觉。

用料

• 糯米粉 250g
• 纯牛奶 适量
• 橄榄油 1勺
• 糖 4勺
• 泡打粉 1/2勺
• 鸡蛋 1个

玛芬盘烤年糕的做法步骤

步骤 1

A原料：全个鸡蛋打散，加入2勺白糖和一勺橄榄油

步骤 2

B原料：糯米粉加牛奶，加另2勺白糖，搅拌均匀，至较浓稠的糊状

步骤 3

C原料：1/2泡打粉用小勺清水化开

步骤 4

将ABC三部分原料均匀混合，形成最终较浓稠的糯米粉糊

步骤 5

玛芬盘抹薄油，倒入最终混合好的原料，每格最多不超过2/3

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度，双层预热

步骤 7

烤箱185度，上下火15分钟后，转单上火5分钟，看具体成色情况调整烘焙时间

玛芬盘烤年糕的小贴士

1、鸡蛋简单手工打散就好，不用打发； 2、建议不要加清水，全程用纯牛奶调整浓稠度就好； 4、最终形成的糯米粉糊要较为浓稠，可以相对缓速的流动；但是可以根据自己爱吃口感Q弹&软糯来调整浓稠度； 5、倒入粉糊前不要忘记抹油哦，另外每格不要超过2/3，因为入烤箱后会膨胀；

菜谱创建时间：2013-02-01 22:38:09