白切鸡

作者： 一娇

用料

• 清远鸡 一只
• 姜 小块
• 葱 3根
• 糖 2克
• 油 小半碗
• 生抽 三匙
• 葱头 5个
• 盐 小匙

白切鸡的做法步骤

步骤 1

鸡清理干净,整鸡放入冷水中煮开(有些锅会粘掉鸡皮,中途可翻一下),翻面

步骤 2

当筷子插入鸡肉中取出筷子,插孔没有血水流出即可取出待凉切块装盘

步骤 3

姜,老葱头剁碎,葱切段,加入糖,生抽,盐,油拌匀腌香即可(怕上火的懒人做法)另一种处理方法:将糖,生抽,盐,葱段放入碗中,锅中放油,加入姜,老葱头蓉爆香淋入碗里即可.这种做法特别香

步骤 4

完成.用3法的葱油沾着白切鸡块吃

菜谱创建时间：2011-11-30 01:00:28