土豆去皮。
切成筷子粗细。
泡在清水中备用。
把切好的土豆条放入沸水中煮5到6分钟。
煮好后捞出，用凉开水过凉后，把水倒净。
倒入牛奶【一定要漫过土豆条】浸泡15分钟。
捞出，放在厨房用纸上晾干。
锅中放入适量的油，油热后放入土豆条，炸1到2分钟后捞出，晾一会儿。再把油烧热，放入土豆条再炸一遍。
炸至金黄后，捞出，沥干油分，撒上盐即可。
土豆条一定要沥干油分，不然的话吃起来油腻腻的，对身体不好。 不要舍不得那点油，隔夜的油对身体不好，当天可以用。 番茄酱的话，建议大家用亨氏番茄酱。牛奶最好用三元的鲜牛奶【小纸罐的那种不要用带红色条纹的，那种不香。