花菇炒年糕

作者： Lluvia_陈小瘦

水磨年糕的糯意绵绵,是我这么多年来最难以抗拒的软绵绵诱惑。加上清脆的菜心和爽口十足的小花菇。炒年糕是一道美味又简单的小食,适合各种生活忙碌,不愿在厨房的油烟里徘徊太久的你。

用料

• 水磨年糕 适量
• 花菇 适量
• 菜心 适量
• 耗油 一小勺
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量

花菇炒年糕的做法步骤

步骤 1

隔夜泡好小花菇备用。

步骤 2

热锅,倒油适量。加入蒜蓉翻炒片刻,后倒入花菇,菜心,年糕。因年糕容易粘锅,可选择性的加入少许啤酒代替水。

步骤 3

先把菜心炒至七成熟后装盘,再加入年糕翻炒至年糕微软,再倒入菜心翻炒。也可省去装盘步骤,直接一起翻炒。

步骤 4

加一小勺耗油,适量盐和鸡精,即可装盘食用啦。

菜谱创建时间：2013-01-29 01:15:34