肉皮小炒

作者： 秦莞

几片晶莹如玉的肉皮如约而至

用料

• 香菇干
• 肉皮
• 青菜梗
• 黑木耳
• 大蒜两块

肉皮小炒的做法步骤

步骤 1

香菇干、肉皮泡发，各种食材切好

步骤 2

热锅下玉米油或茶油，八成油温后管里头扔两小块大蒜接着肉皮。翻几次，下香菇和黑木耳，最后青菜梗。

步骤 3

放一小勺子黄酒或者加饭酒，两大勺水，盖锅一两分钟（按量自己掌控）

步骤 4

开盖，水少了继续翻炒。差不多的时候放适量盐，糖一点点点点。

步骤 5

出锅前鸡精or not

菜谱创建时间：2013-01-28 22:20:10