酸菜鸡块

作者： 卖切糕的小姑娘

酸菜鸡块，用酸菜的味道把鸡肉浸透，绝对美味！

用料

• 大鸡腿 1只
• 酸菜 1小袋
• 盐，糖，料酒，鸡精，豆瓣酱，葱姜 少许

酸菜鸡块的做法步骤

步骤 1

准备原料：大鸡腿一只，酸菜一袋，葱姜。酸菜和鸡的比例如图

步骤 2

大鸡腿切块，放入锅内，加水

步骤 3

大火煮5-10分钟，去掉血水

步骤 4

盛出晾干

步骤 5

葱姜切碎，酸菜切小片

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步骤 6

步骤 6

锅内放油烧至八成热，加入豆瓣酱，炒出辣油

步骤 7

放葱姜爆香，加入酸菜搅拌

步骤 8

加入鸡块爆炒，而后加入盐少许，让鸡块充分上色

步骤 9

加水没过鸡块，而后加入盐、糖、鸡精、料酒少许，收干汤汁即可

步骤 10

酸菜鸡块，酸中带辣，酸辣可口

酸菜鸡块的小贴士

如酸菜过酸，需要先在水中浸泡一会儿。

菜谱创建时间：2013-01-28 12:06:31