冬瓜排骨汤

作者： 【奇跡】

还有比冬瓜排骨汤更简单且考验煲汤功力的汤吗？

用料

• 排骨
• 冬瓜
• 生姜
• 盐
• 料酒

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨切大块儿，冬瓜切大块儿，姜切薄片，待用

步骤 2

大火烧开一锅清水，下姜片和排骨焯一下，排骨变色后，关火，盖盖静置10分钟

步骤 3

捞出排骨，放入黑紫砂锅（也可用别的锅），加适量清水，一勺料酒，大火烧开，转小火煲两小时

步骤 4

加入切好的冬瓜块，此时也可加入玉米或马蹄，再煲半小时就行

步骤 5

饮汤前调入盐，稍有咸味即可

菜谱创建时间：2013-01-25 23:17:06