剁椒鱼头

作者： Elyn0722

用料

• 半边鱼头
• 剁椒
• 姜片
• 香菜
• 蒜
• 酱油
• 料酒
• 盐

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

半边鱼头，洗干净，放料酒、盐、酱油腌一会，盐要少放一点，剁椒也是很咸的，吃得味道淡的也可以不放

步骤 2

姜切片，蒜切段，垫在平底碟子底

步骤 3

把腌好的鱼头放上去

步骤 4

把剁椒铺在鱼头上

步骤 5

锅里放水，大火烧开后放进锅

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步骤 6

步骤 6

大火蒸10分钟左右，看鱼头大小增减时间，差一两分钟蒸好的时候放进香菜

步骤 7

取锅烧热油，油起轻烟后浇在蒸好的鱼头上

菜谱创建时间：2013-01-24 22:53:38