肥而不腻的冰糖乳汁红烧肉

作者： 黄豆豆的一家

用料

• 五花肉1斤
• 八角7~8颗
• 香叶3片
• 姜5片
• 冰糖10粒
• 豆腐乳1块
• 豆腐乳汁1勺

肥而不腻的冰糖乳汁红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净后下锅中过水，水开后，煮5分钟左右（用筷子插过去时看不到红血丝即可）

步骤 2

煮好的肉出锅放凉，切成3cm*5cm左右的小块

步骤 3

锅清洗干净后，倒入少许油，加入姜丝小火慢慢炒香。姜炒出香味后，倒入切好的肉，慢慢炒

步骤 4

待肉两面变金黄色时，加入豆腐乳汁慢慢炒30炒左右

步骤 5

倒入开水，水盖过肉后即可 煮开锅后，加入提前准备好的八角、香叶、腐乳、冰糖，盖上锅盖小火慢慢煮10分钟左右，加入盐，再继续煮，待汤汁差不多收完翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2013-01-24 22:16:03