丑怪小馒头

作者： 丁满大企鹅

这是我做芝士棒的边角料做的。酥酥的，有浓郁的黄油和芝士味，因为是打扫冰箱里剩下的材料，我加了淡奶油，马斯卡彭奶酪，马苏里拉芝士和黄油。

用料

• 中筋面粉 90g
• 牛奶 30g
• 鸡蛋 10g
• 淡奶油 30g
• 马斯卡彭奶酪 20g
• 黄油 20g
• 干酵母 2g

丑怪小馒头的做法步骤

步骤 1

将牛奶、鸡蛋液、淡奶油、马斯卡彭混合打匀

步骤 2

筛入面粉和酵母，揉成光滑面团

步骤 3

将面团放在温暖处，发酵至两倍大

步骤 4

将面团擀成0.3~0.5cm厚的面皮

步骤 5

黄油放入保鲜袋中擀成薄片

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步骤 6

步骤 6

芝士刨成丝

步骤 7

将黄油片铺在面团上，再撒上芝士丝

步骤 8

将面皮折三折，再旋转一百八十度再折三折

步骤 9

将面皮再次揉成团，揪成小剂子，团成小球，放在烤盘上，用拇指稍微按压一下

步骤 10

入烤箱中层 190度 15分钟左右即可

菜谱创建时间：2013-01-24 20:38:31