金针菇洗净，沥干水分放盘。
豆豉洗一洗沥干，蒜剁成末和豆豉放在一个碗里，用刀把稍微捶一捶，把豆豉和蒜锤烂。加少许盐和老抽混合均匀，放在金针菇上。
放开水上蒸5分钟即可。拿出倒掉少许的水，淋上麻油和少许酱油即可。