香芋焖饭

作者： 乖大人

不晓得是不是妈妈怀我的时候就特别爱吃芋头的缘故，我打小就超爱香芋味的东西。一锅熟，焖出从小吃到大的家乡味。

用料

• 芋头
• 米
• 香菇
• 肥腩肉
• 香葱
• 生抽
• 盐
• 油
• 水

香芋焖饭的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切丁；

步骤 2

肥腩肉切丁，放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟；

步骤 3

干香菇洗净泡发，去蒂切丝；

步骤 4

大米掏洗干净沥水备用；

步骤 5

锅烧热下少许油，倒入肥腩肉丁爆香，再倒入香菇，加盐炒匀；再倒入芋头，翻炒均匀；

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步骤 6

步骤 6

再将备好的米倒入锅内，加生抽炒均匀即可；（无须炒熟）

步骤 7

在电饭锅内按大米的量倒入适量的清水，再将炒好的料全部倒入电饭锅中，按煮饭键，就慢慢等着吃吧；

步骤 8

准备好少许的葱末，米饭熟之后撒上点缀即可。

香芋焖饭的小贴士

饭熟之后不要急于揭开锅盖，至少焖多十分钟再揭盖。可以根据自己的喜好，加入其他配料。

菜谱创建时间：2013-01-23 15:47:33