香菇和油菜洗好改刀，分别焯水。冷水浸泡一会。捞出挤干水分备用。
起火热油，放拍碎的蒜和十三香爆香。然后加入适量酱油调味。
加入酱油爆出特有的香味后马上将挤干水的香菇和油菜同时下锅翻炒。
颜色均匀后，加味精出锅即可。