咸蛋黄炒南瓜

作者： 陈媛媛001

这道菜是专门给小雨宝宝做的，小雨宝宝很喜欢吃咸鸭蛋的蛋黄，还有南瓜，我就用这2种食材在一起做了这道菜，味道非常的好吃，很适合宝宝来吃哦！营养也很丰富

用料

• 咸鸭蛋黄 2个
• 南瓜 200克
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 10ml
• 鸡精 3克

咸蛋黄炒南瓜的做法步骤

步骤 1

食材：南瓜，咸鸭蛋黄

步骤 2

南瓜去皮，去籽，切成0.5厘米厚的片

步骤 3

放入沸水里面煮成8分熟捞出控水

步骤 4

鲜鸭蛋黄放入碗里，倒入料酒

步骤 5

上蒸锅大火蒸8分钟

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步骤 6

步骤 6

蒸好的蛋黄，用勺子压碎

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

不粘锅里放入适量的油

步骤 9

倒入搅拌均匀的咸鸭蛋黄，要小火哦，炒到起泡

步骤 10

把煮熟的南瓜倒入翻炒，让每一片南瓜都粘上鸭蛋黄

步骤 11

放入盐和鸡精调味就可以出锅啦

咸蛋黄炒南瓜的小贴士

炒咸蛋黄的时候一定要用小火哦，要不很容易糊的，如果感觉太干可以适当的加入一点水，做好的菜要趁热吃，要不会感觉有点腥味

菜谱创建时间：2013-01-22 22:58:17