蒜蓉素豆角

作者： 心舞爱下厨

清脆爽口的豆角搭配少量蒜蓉

用料

• 豆角
• 蒜
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 葱
• 姜

蒜蓉素豆角的做法步骤

步骤 1

将豆角清洗干净后用开水焯掉毒素（生豆角是有毒的哦），而后放在凉水中。

步骤 2

将豆角摘好，并将其掰成3-4厘米长的小条，切与掰的口感会不同，另外豆角最好先焯水后摘，这样脏东西不会渗入进去。

步骤 3

将葱姜切丝，蒜切为蒜末待用。

步骤 4

锅中放少量油，放入葱姜后爆香后加入豆角，翻炒出锅前加入蒜蓉、盐、鸡精、少量生抽即可出锅。

菜谱创建时间：2013-01-21 20:18:31