红豆放进高压锅,炖40分钟。出锅把水沥干(副产品红豆汤有木有,别浪费啊亲),放进锅里炒,熬干水分,根据自己口味加入砂糖,盛出备用。
碗里打入鸡蛋,搅匀,加入砂糖(可不加),再分3次加入低筋面粉,搅匀,加一点泡打粉,盐,放在一边备用。
热不粘锅,不用油。用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中。
小火加热(一定是小火)至表面完全凝固,用铲子翻面再煎1一分钟,出锅。
重复。
用豆沙均匀涂在浅色的一面,合起来就好啦
不用油。用不粘锅就可以~