酸甜金针菇

作者： Dora_Joan

红辣椒和胡萝卜不仅神似，而且形似，更重要的是味道也相似。 做法和鱼香金针菇也是一样的，只不过配料上有一点点区别。

用料

• 金针菇 300g
• 胡萝卜 一根
• 红辣椒 一颗
• 盐 一小勺
• 酱油 根据个人口味
• 醋 根据个人口味
• 糖 根据个人口味
• 味精 根据个人口味
• 小蒜 两根
• 生姜 两片

酸甜金针菇的做法步骤

步骤 1

红辣椒和胡萝卜切条备用

步骤 2

金针菇洗净撕成一条一条的

步骤 3

调汁:酱油、盐、味精、醋、白糖 混合均匀搅拌 为了让汁充分溶解可加入，但不要向里面加水

步骤 4

生姜、红辣椒丁、小蒜 切碎 放入油锅中炒 闻到香味后将配料盛出，不用了

步骤 5

用开水焯金针菇1分钟左右

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步骤 6

步骤 6

将红辣椒和胡萝卜倒入刚才的油锅中，炒至5分熟 倒入焯好的金针菇 再加入调好的汁

步骤 7

等汁烧的只有一半即可 完成

酸甜金针菇的小贴士

要选用不怎么辣的辣椒哦

菜谱创建时间：2013-01-20 12:16:08