尖椒洗净，擦干水分。大蒜切末，调味汁混合备用。
平底锅烧热，直接把尖椒排入锅中，中小火烤干尖椒的水分，使尖椒两面呈虎皮色后盛出待用。
倒入植物油，炒香蒜末，再将混合好的调料汁倒入烧开。
倒入尖椒，烧至入味儿。关火，盖上锅盖焖一会儿出锅即可。