虎皮尖椒

作者： Super孙甜甜

自家做的虎皮尖椒，好吃少油，多吃也不怕胖。

用料

• 尖椒 250克
• 米醋 1大勺
• 植物油 15克
• 清水 1大勺
• 大蒜 2瓣
• 盐 1克
• 生抽 3大勺
• 糖 1大勺

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净，擦干水分。大蒜切末，调味汁混合备用。

步骤 2

平底锅烧热，直接把尖椒排入锅中，中小火烤干尖椒的水分，使尖椒两面呈虎皮色后盛出待用。

步骤 3

倒入植物油，炒香蒜末，再将混合好的调料汁倒入烧开。

步骤 4

倒入尖椒，烧至入味儿。关火，盖上锅盖焖一会儿出锅即可。

虎皮尖椒的小贴士

1、干烤尖椒的时候，上面可以压个盘子，或者用勺子压着弄。 2、调料汁儿根据自家的口味随便调，我觉着最简单的就是酱油：糖=3:1，醋放不放都行。 3、尖椒不用去籽，也不切，最后焖一会儿，可以更入味。

菜谱创建时间：2013-01-19 21:23:51