粉蒸肥肠

作者： 晶妹儿

一定要用菜清油才香。。。

用料

• 香菜碎 少许备用
• 洗好收水后的 肥肠
• 番薯
• 蒸肉米粉 1碗
• 料酒 1小杯
• 生抽 1勺
• 菜清油 2勺
• 醪糟 2勺
• 葱蓉
• 蒜蓉
• 白糖 1勺
• 辣椒粉 1大勺
• 花椒粉 1勺
• 葱花 少许

粉蒸肥肠的做法步骤

步骤 1

将料酒、生抽、葱蓉、蒜蓉、盐、等调料倒入切好的肥肠中拌匀腌制一个小时

步骤 2

将蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、菜清油等拌入腌制好的肥肠中拌匀，使每个肥肠都能裹上米粉

步骤 3

在竹蒸笼里铺上切好的番薯，然后将拌好的肥肠平铺在上面

步骤 4

大锅内加适量清水，盖上蒸罩 将盖好盖的竹蒸笼放在蒸罩，水开后改小火蒸约1个小时即可

步骤 5

将蒸好的肥肠装入盘内，撒上些许葱花和香菜碎、味精拌匀即可食用鸟。。。

菜谱创建时间：2013-01-19 00:47:36