柚香慕斯蛋糕

作者： TELLA

用料

• 鲜奶油 150克
• 鲜榨柚子汁 150克
• 柚子皮屑 1茶匙（Tsp）
• 糖 75克
• 蛋黄 1个
• 柚子果肉 少许
• 香草精或者白兰地 1茶匙
• 吉利粉 1/2大匙（Tbsp）

柚香慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将蛋黄隔水加温，加一半的糖搅拌，然后倒入柚子汁，换中小火稍稍加温使蛋黄糊和柚子汁混合均匀后过滤放凉

步骤 2

鲜奶油打至三分发后加糖，打至六分发，放入香草精

步骤 3

吉利粉用冰水涨发后，微波20秒，把溶化的吉利水倒入柚子汁里搅匀

步骤 4

加点鲜奶油和柚子汁仔细拌匀，倒入铺好纸的模具里，冷藏不少于6小时

菜谱创建时间：2011-11-29 20:19:19