鸡腿斩成小块。加入老抽，生抽，盐，糖腌半个小时。可以给鸡块做个按摩嘛。
辣椒切块，洋葱切片。
锅里放入油，烧热后放入洋葱，炒至洋葱变软出香味后放入鸡块炒至断生。
放入蚝油，加水微炖。
加入辣椒块炒至断生，调口，收汁后撒葱花出锅。