土豆切块，形状无所谓啦，一会儿会搅碎的。洋葱切块，形状也是无所谓的。
烧热一个锅放入油，我用的是前些日子吃瑞士火锅剩下的动物油脂，很香的味道，当然用黄油也是很不错的选择。
放入洋葱炒软。
放入土豆略炒。然后放入刚没过土豆的水煮至土豆软烂。
煮土豆时我们煎一下Schinken。平底锅里放入油烧热。
放入Schinken煎至酥脆。
现在土豆煮好了，用手持搅拌棒搅打成泥。
加入奶油，盐，黑胡椒，调口。
完成。吃的时候配上煎的酥脆的Schinken和法棍。
煮土豆的过程中土豆会很吃水分，但是也会很快变软，我煮第一次时煮到将近快干然后又加入水煮至开锅，味道都随着水渗入土豆了，很不错。