小手做羹汤——宝宝常见健脾养胃类食补处方——葱爆鸭肉

作者： 肥米粒粒儿

小小中医说：鸭肉润养五脏：味甘性凉，滋而不腻，补而不燥，可以清退“虚劳之热”，还能滋养“五脏之阴”。葱被中医称为“菜伯”。“伯”就是老大的意思。这个别名说明了中医眼睛里葱的位置。它可谓是蔬菜里的老大哥，有着很好的养生保健功效。葱最常用的一个功效要算是发汗解表、治风寒感冒了。如人们受了风寒，又不太严重，可以试试用葱白和生姜煮水喝，可达到治疗风寒感冒功效。因为葱属温热食物，能抵御寒邪，另外，葱属辛味食物，有通而散的特点，能突破风寒包围圈

用料

• 鸭胸肉
• 葱
• 姜
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 糖

小手做羹汤——宝宝常见健脾养胃类食补处方——葱爆鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭胸切片

步骤 2

将切好的鸭胸用适量老抽；盐；糖；腌制10分钟

步骤 3

将大葱切葱花

步骤 4

姜切末

步骤 5

锅中倒入适量食用油

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步骤 6

步骤 6

待油热后，倒入切好的鸭胸片大火煸炒，煸干

步骤 7

倒入姜末，继续煸炒，放入适量盐；糖

步骤 8

倒入葱花

步骤 9

当葱花软烂后加入适量生抽

步骤 10

大功告成，出锅咯

小手做羹汤——宝宝常见健脾养胃类食补处方——葱爆鸭肉的小贴士

这道菜可润养五脏：味甘性凉，滋而不腻，补而不燥，可以清退“虚劳之热”，滋养“五脏之阴！ 在妈妈爸爸的帮助下，宝宝也能轻松做出全家人的养生菜肴呢！

菜谱创建时间：2013-01-10 14:31:34