将面粉、糖、盐、酵母粉、奶粉、竹炭粉、水全部混合。搅拌成稍具光滑状的面团。
加入无盐奶油，搅成具有延展性的面团。
基本发酵80分钟。
取出面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
整形成边长约20厘米的正方形，翻面后放上切成片状的奶酪。
卷成圆柱体，放入吐司模内，盖好上盖，最后发酵约60分钟，至模型9分满。
放入已经预热的烤箱，上火190，下火200烘烤约30分钟。
卷面团时，尽量卷紧，这样奶酪与面团菜不易分离。