虾仁洗净放盐,鸡精,淀粉,麻油腌制20分钟左右
胡萝卜切片,青椒切块待用
热锅放油,加入姜片,腌制好的虾仁,快速翻炒,变色后加少量酒炒匀后盛出
加少许油放入先胡萝卜片翻炒,后放青椒,大概一分钟后就可以放入炒好的虾仁,加入用吃饭的小碗装的一个底坨坨的水,一起炒均匀
加少许酱油,糖,盐,翻炒均匀后出锅