清蒸鱼汤

作者： 第二元素

第一次创建菜谱，只因为，搜了一圈，发现似乎没有以蒸来做鱼汤的，所以就觉得...难道我这个还挺特别的？呵呵~ 至于用什么鱼或者鱼的什么部位，其实我觉得挺随意的，没什么大区别吧，我今天用的鲤鱼头，因为买了一条鲤鱼，一顿显然吃不完，我对鱼头又不大感冒，总是吃不明白，所以做成汤是个不错的选择.... 做法挺简单的，我也不讲究具体怎么用料，反正就把手头所有的材料，根据自己口味，看着差不多往里放就行了，不用放油哦，应该属于清淡系了吧。

用料

• 鱼头 1个
• 葱段 3个
• 姜片 2大片
• 料酒 1勺
• 花椒 5粒
• 大料 两瓣
• 十三香 1小勺
• 盐 1.5小勺
• 糖 少量
• 醋 1勺
• 清水 一大碗
• 葱花 少量
• 香菜末 少量

清蒸鱼汤的做法步骤

步骤 1

把上述所有东西放进一只大碗里，加满水，上锅蒸，大火把锅里水煮开以后，换小到中火蒸20分钟左右就差不多了，出锅，撒上葱花、香菜末，愿意的话滴两滴香油也ok。

菜谱创建时间：2013-01-07 20:58:08