猪肘烧板栗

作者： 温室咖啡

先锅里下油，4成热的时候，放入葱姜蒜慢慢小火煸香，倒入处理好后的猪肘，文火慢炒，接着倒入醋，老抽翻炒，3分钟左右倒入开水炖1小时，倒入萝卜起锅前20分钟倒入板栗，最后放入蒜苗起锅

用料

• 猪肘
• 生板栗
• 白萝卜
• 葱姜蒜
• 老抽、生抽
• 醋
• 耗油
• 蒜苗

猪肘烧板栗的做法步骤

步骤 1

板栗

步骤 2

蒸好后的板栗

步骤 3

处理好后的板栗待用

步骤 4

猪肘去毛、去味

步骤 5

用水焯过2次的猪肘待用

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步骤 6

步骤 6

成品

猪肘烧板栗的小贴士

板栗是落叶乔木。板栗的果实——栗子,含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等,营养价值很高,是受人喜爱的干果。栗子味甜好 吃,生食、炒食、煮食、烹调菜肴均宜。糖炒栗子、栗子烧鸡、栗子烧肉 栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。 金秋板栗健肾补脾、板栗一次吃得太多会伤脾胃（10左右即可） 牛肉和栗子不能一起吃，会引起呕吐 （这些知识都是摘抄下来的）

菜谱创建时间：2013-01-06 21:10:59