黑椒猪肉丸

作者： _汤圆Yu

丸子最重要是肉的新鲜和温度的掌握 还有就是学会看状态 至于形状嘛 这都是练出来的 所以我的丸子不好看，你们别介意 因为我个人对做菜，不爱放鸡精，味精，鸡粉，所以我不放这类的东西，你们喜欢可以自己加点 哈哈哈

用料

• 猪肉 1斤
• 盐 10克
• 小苏打 1克（可放可不放，只要你能掌握的好状态，就可以省略）
• 冰水 150克
• 土豆淀粉 25克
• 猪肥肉 50-75克
• 蒜酥 5克（不吃蒜可省略）
• 黑胡椒颗粒 5-10克（看自己能吃辣的的程度添加）

黑椒猪肉丸的做法步骤

菜谱创建时间：2025-11-24 22:06:05