小葱的葱白和葱叶分别切段，洋葱切小粒。
锅内倒油，小火下肥猪肉，将肉炸干，练出猪油。这一步的主要目的是让油有猪油的香味，没有猪肉的可直接跳过。
炸干猪肉后捞出。先下葱白，小火慢炸，炸至图上状态捞出。
再下葱叶和洋葱，刚开始火可以稍微大一点，洋葱比较难炸，炸至逐渐变黄时转小火，直到全部炸至黄色后关火。
油料分离。
煮面，面煮熟后捞出，不用过凉水，加2勺生抽+1勺老抽+1勺葱油，一点炸后的葱，趁热拌匀。拌的时候可以尝一尝，没有盐的话加多加点生抽，觉得不够香就多加点葱油。 根本不可能难吃。