印度风味水果沙拉（Fruit Chaat）

作者： 王二家的饭

Chaat masala 是一种非常有特色的印度香料混合——带酸、微辣、带点硫香（来自黑盐 kala namak）和果香（通常来自干芒果粉 amchur）。它主要用于冷食、沙拉、炸物或水果上提味，让菜肴瞬间变得“生动”又“有灵魂”。

用料

• 苹果 🍎——1个（切小块）
• 香蕉 🍌——1根（切片）
• 橙子 🍊——1个（去皮分瓣）
• 葡萄 🍇——一小把
• 石榴籽（可选）——2大勺
• 柠檬汁 🍋——1大勺
• Chaat masala —— 1小勺（或依口味）
• 盐 —— 一小撮
• 红辣椒粉（可选）—— 少许
• 新鲜薄荷叶 —— 几片（切碎装饰）

印度风味水果沙拉（Fruit Chaat）的做法步骤

步骤 1

1. 在一个大碗中放入所有切好的水果。 2. 撒上 chaat masala、盐、辣椒粉。 3. 加入 柠檬汁，轻轻拌匀。 4. 静置5分钟，让香料和果汁充分融合。 5. 撒上切碎薄荷叶，冷藏或常温食用。

菜谱创建时间：2025-11-09 18:50:46