称好所需的材料
鸡蛋打发至大泡，加入白砂糖打发至三倍体积大，呈糊状
面粉和五红粉筛入，红枣或者葡萄干等加入，搅拌均匀。盖保鲜膜，蒸锅蒸40分钟。
熟了脱模。
清淡的蛋香味，微甜。口感介于扎实和松软之间。健康美味。