鸡腿撒上盐和黑胡椒抹匀腌制。
锅烧热放油，把鸡腿擦干放锅里，两面煎黄取出。
锅不用洗，放入切好的洋葱和蒜末煸炒。
放入百里香，煸炒。
放入彩椒翻炒。
加入一罐切碎的西红柿罐头，翻炒，加上白葡萄酒，盐，黑胡椒碎，一点甜椒粉。翻炒均匀加上一点水（最好是高汤，但没有汤只能加水了）。
把鸡腿放进去，盖上锅盖小火烧30分钟。
浓香的巴斯克炖鸡就好啦。