枣泥核桃蛋糕——秋冬养生糕点

作者： 娜娜手作

不爱吃核桃、也不爱吃红枣，但是这款蛋糕大家都特喜欢呀～ 补气养颜，枣香浓郁！

用料

• 红枣 200克
• 牛奶 250克
• 红糖 150克
• 鸡蛋（常温） 10个（55-60克）
• 低筋面粉 250克
• 盐 4克
• 泡打粉 8克
• 小苏打 5克
• 玉米油 140克
• 装饰用以下：
• 核桃碎 55克
• 南瓜仁 适量
• 白芝麻 适量

枣泥核桃蛋糕——秋冬养生糕点的做法步骤

步骤 1

红枣去核、剪碎 ➕牛奶、红糖，小火熬制，直至牛奶被红枣完全吸收

步骤 2

枣泥倒入打蛋盆，拌开，晾至温热（不要完全凉透，手温容易打发） ➕常温鸡蛋！！注意⚠️是常温的！不然会影响全蛋打发

步骤 3

打蛋器，低速打匀，转高速打发 出现纹路且不容易消失，提打蛋器画8字，不易消失 ⚠️注意！！千万不要发过头！不然枣糕会松散。

步骤 4

➕ 低粉、泡打粉、小苏打、盐，低速打匀 慢慢倒入玉米油，打蛋器低速打一会，打匀就行 倒入28*28*5cm烤盘，震出气泡，撒上坚果

步骤 5

烤箱提前预热145℃，60分钟 中下层

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步骤 6

步骤 6

烤好，震出热气 晾至手温，切块

菜谱创建时间：2025-11-07 23:33:33