全麦馒头

作者： 南京王曙

用料

• 中筋面粉 110克
• 全麦粉 20克
• 牛奶 65克
• 糖 10克
• 酵母 ¼茶匙
• 盐 八分之一茶匙
• 油 2克

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

加牛奶，糖，酵母粉 1分37度2速混合

步骤 2

加粉，30秒3速混合

步骤 3

加油，盐，揉面 2分钟

步骤 4

发酵到双倍大

步骤 5

分割，滚圆，再发酵半小时

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步骤 6

步骤 6

滚水蒸20分钟，焖3分钟

菜谱创建时间：2025-11-05 19:41:40