巨简单，但好吃得要命！鲜糯下饭，孩子顿顿喊我做~

作者： 老板娘的微食记

每次整理菜谱，我总对蒸菜多一份偏爱。 尤其在忙碌的日子，或是不想为“孩子吃什么”头疼的傍晚。它不用在灶台前大动干戈，简单快手又健康~ 今天这道「贝贝南瓜蒸排骨」，就是为所有追求“省心省力，吃出幸福感”的你准备的。 它完美解决了“没时间、怕麻烦、又要营养好吃”的终极矛盾，香到连家里最挑食的小朋友都会主动举起勺子🥣 🥩 推荐用剁成小块的肋排或前排，肋排肉嫩多汁，轻松脱骨；前排带着脆骨，口感更丰富。 请避开大块的汤排（椎骨），它需要久炖才软，用来快蒸的话，嚼起来可有点费劲哦！ 普通菜南瓜一蒸就水唧唧的，容易烂成一滩，所以这道我用贝贝南瓜。 它果肉紧实粉糯，久蒸不散，能牢牢锁住排骨的鲜美汤汁，自带的清甜味儿中和油腻，味道层次十足，营养也更高~

用料

• 贝贝南瓜 半个
• 排骨 300g
• 玉米淀粉 12g
• 料酒 12g
• 蚝油 6g
• 生抽 12g
• 糖 2g
• 蒜 3瓣
• 胡椒粉 0.5g
• 葱花 适量

巨简单，但好吃得要命！鲜糯下饭，孩子顿顿喊我做~的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加生抽、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉、料酒和蒜末。

步骤 2

抓匀腌制半小时。

步骤 3

贝贝南瓜皮刷干净，去瓤和籽。 *半个就够，放一整个的话，后边微波炉加热时间加5分钟

步骤 4

然后切成小瓣。

步骤 5

南瓜铺底，放上排骨。

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步骤 6

步骤 6

加少许清水，盖上盖子。

步骤 7

放进微波炉，高火加热10分钟。 *蒸锅做法：水开上锅蒸25分钟

步骤 8

你看，调料都是家里常备的，不需要任何复杂的东西。 有肉、有菜、有粗粮，一盘就搞定全家人的营养，而且做法0失败。今晚不知道吃啥？就做它吧！

菜谱创建时间：2025-11-04 09:34:58