将所有粉混合。面粉和杂粮粉的比例3：1。这是我尝试后的优选比例。杂粮多了，我的胃也不太接受。
牛奶+酵母水和面、隔窗的阳光下发面、听着音乐多揉面。。。 然后切成小剂子，上锅二发20分钟。 馒头大概80克左右。大的100克。 于我这个爱吃馒头的主， 一次一个，相当克制了🙃
凉水上锅，冒气20分钟。焖三四分钟。掀锅盖。
芡实的味道会明显，所以粉少放一些。