姜撞奶（家庭版）

作者： 许愿树

经过几次失败的尝试，在不断的实验下，终获成功。失败原因： (普通的老姜)，改为小黄姜。 （常温碗）改为用开水烫一下。 （普通牛奶）额外加入两勺奶粉。

用料

• 牛奶 200ml
• 姜汁 20克（50克姜块提取）
• 白糖 10克
• 奶粉 10克

姜撞奶（家庭版）的做法步骤

步骤 1

小黄姜50克清洗干净

步骤 2

采用物理萃取法，小工具用上。

步骤 3

姜蓉用滤网过滤，勺子按压，挤出姜汁。

步骤 4

可用叉子辅助完成。

步骤 5

热水烫一下碗

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步骤 6

步骤 6

姜汁浓稠，及时搅拌，会有沉淀，倒入烫过开水的碗中。

步骤 7

牛奶加入糖，奶粉，加热到70到80度左右，有食品温度计更安全。

步骤 8

加热的牛奶倒入姜汁。

步骤 9

盖盖子，等待20分钟。

步骤 10

成功。

菜谱创建时间：2025-11-02 18:42:29