直接买的超市的鸡腿肉丁，肥油啥的处理一下剪掉，+生抽+白胡椒粉+淀粉，大蒜粉加一点，姜黄粉加一点，再加一点盐，抓拌一下腌个20分钟。
2-3个蒜瓣，姜一小块，切碎备用，半个洋葱，两个柿子椒/青椒，切丁
热锅倒油，放入姜蒜末，下鸡丁，炒至发白，下洋葱，翻炒一会儿，下青椒，加2勺生抽，1勺蚝油，大蒜粉、姜黄粉有就加一点，喜欢青椒吃软一点的，加水，炖一会儿，趁这功夫，超市买的大饼切点饼丝，加入菜里帮助收汤汁，根据个人口味加盐，出锅。