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糯米粑粑

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作者: 炒菜盘子
戴手套就不粘手了,提前把馅料准备好,馅料调好后放冰箱冷冻10分钟,馅料配比 熟花生粉 120g 糖粉或者红糖粉 25g 水怡或者蜂蜜 15g 猪油或黄油或椰子油30g 水 25g 熟黑芝麻粉 100g 花生 25g 糖粉和红糖粉 25g 水怡或蜂蜜 18g 猪油 30g 水 25g

用料

糯米粑粑的做法步骤

步骤 1

先调一个好吃的馅料,两勺红糖,一勺黑芝麻,一勺白芝麻

步骤 2

将糯米粉倒入一个稍微宽大点盘子里,慢慢加开水,用筷子搅拌,搅拌成颗粒状之后,用手揉面粉,可以把面粉揉成团之后就可以了

步骤 3

面粉揪成一个小团,用手做成扁平形,中间加一勺调料,再把面粉包圆,放电饼档里。

步骤 4

在电饼档里不用放油,把小饼全部做好,电饼档盖上盖子,上下加热电饼铛,煎到冒热气打开看一下,然后翻翻面,然后再接着煎,感觉差不多了,就把火关了,盖着盖子,闷一会就可以了。

步骤 5

上面的面粉做了5个小饼,够我吃两顿了。因为糯米粉容易粘,不建议做太多,冷的后不容易分开。

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步骤 6
步骤 6

下次在糯米粉里面加点面粉试试看,粘性会不会减少一点点?红糖粉也可以多加一点点,这次的感觉不怎么甜

菜谱创建时间:2025-11-02 12:05:47
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